Bursdagsforberedelser

Oreokake

Ingredienser:
1 pk Philadelphia classic (200 gr.)
I boks kremfløte ( 3.3 dl)
2.5 dl melis
450 gr oreokjeks (tre esker holder)
100 gr smeltet smør
2.5 ss sukker
1 pose sjokolademousse
Melk til sjokolademoussen

Slik gjør du:
- Legg 100 gr. av oreokjeksene for seg i en skål og brekk de grovt opp i småbiter. Putt resten av kjeksene i en pose, og smuldre de godt opp til det bare blir smuler igjen av de (feks. med en kjevle) Smelt smør og hell over smulene i en bolle. Bland dette godt sammen, så det kan smøres ut i en springform på 24 cm i diameter.
- Bland kremost og melis med en mixer til det blir en luftig og kremete masse. Mix krem av kremfløten med sukkeret og rør halvparten av kremen inn i ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg opp i halvparten av de brekte kjeksbitene du har lagt til side (50 gr.) Sett deretter kaken i kjøleskapet i 30 min.
- Lag sjokolademoussen som anvist på pakken og rør inn de siste kjeksbitene. Smør moussen over kaken og sett i kjøleskapet ytterligere en time (jeg bruker lys sjokolademousse og har den i kjøleskapet bare i 15 min).
- Legg så et lag krem over moussen til slutt, og pynt eventuelt med flere brekte kjeksbiter, smeltet sjokolade eller et mønster med sjokoladesaus.
- Kaken blir best om den får stå kaldt til dagen etter før den serveres.


Pyntet med rhododendron fra hagen og servietter fra house doctor.